住养老院老人意外受伤，养老院应承担的责任需根据具体情况综合判断，通常涉及侵权责任、违约责任以及责任分担比例的确定，以下为具体分析：

　　一、养老院承担侵权责任的情况

　　未尽安全保障义务

　　根据《民法典》第一千一百九十八条，养老院作为公共场所经营者，需对场所设施安全、护理服务尽到合理保障义务。若因地面湿滑未设警示、设施老化未检修等导致老人受伤，养老院需承担侵权责任。例如，养老院内地面湿滑导致老人摔倒受伤，养老院需承担主要责任。

　　未及时救助

　　在老人突发疾病或受伤时，若养老院未及时采取有效救助措施，如未及时拨打120急救电话，导致延误救治，养老院需承担相应责任。例如，老人在养老院突发疾病摔倒，送医后去世，若养老院在老人病发时未能及时送医，需承担一定过失责任。

　　二、养老院承担违约责任的情况

　　未履行合同约定

　　老人入住养老院时，双方会签订养老协议，明确服务内容、护理等级等。若养老院未按照合同约定提供服务，导致老人受伤，需承担违约责任。例如，合同约定养老院需提供“介助Ⅰ级”护理，但护理人员疏于看护，导致老人摔倒受伤，养老院需承担相应赔偿责任。

　　护理记录与实际情况不符

　　护理记录是判断养老院是否履行合同义务的重要证据。若护理记录显示老人当日多次独自如厕但无人陪同，而合同约定需有人陪同，养老院或需承担主要责任。

　　三、责任分担比例的确定

　　养老院主要责任

　　若养老院存在明显过错，如未尽安全保障义务或未及时救助，通常需承担主要责任。例如，养老院未为老人房间配备床档、防护垫等安全设施，导致老人从床上摔下受伤，养老院需承担相应赔偿责任。

　　老人自身过错

　　若老人自身存在过错，如明知行动不便仍独自起身走动，导致摔倒受伤，老人需自行承担部分责任。例如，老人明知自己行动不便而独自起身如厕，对自身受伤亦存在一定过错，依法应当减轻养老院的赔偿责任。

　　第三方责任

　　若老人受伤系第三方造成，如其他老人故意推搡，第三方需承担主要责任，但养老院若未尽到管理义务，仍需承担补充责任。